গর্ভাবস্থায় আখরোট খাওয়ার ৮টি উপকারিতা

ডাক্তাররা গর্ভাবস্থায় গর্ভবতীদেরকে খাদ্য ও পানীয় নির্বাচনে সতর্কতা অবলম্বন করার পরামর্শ দেন। এখন বিভিন্ন খাবারের মধ্যে আপনার যদি শুকনো ফল পছন্দ থাকে এবং তার মধ্যে আখরোটের স্বাদ আপনার কাছে খুব আকর্ষণীয় হয়, তাহলে গর্ভাবস্থায় আখরোট খাওয়া কতটা নিরাপদ তা জানা জরুরি।

তাই এই পোস্টে, আমরা গর্ভাবস্থায় আখরোটের ব্যবহার এবং উপকারিতা সম্পর্কিত অনেক গুরুত্বপূর্ণ বিষয় বলতে যাচ্ছি। এর মাধ্যমে, আপনি নিজেই নির্ধারণ করতে পারবেন যে গর্ভাবস্থায় আখরোট খাওয়া উচিত কিনা।

আসুন প্রথমে জেনে নেওয়া যাক গর্ভাবস্থায় আখরোট খাওয়া নিরাপদ কি না। পরে আমরা আখরোটের অন্যান্য বিষয় নিয়ে কথা বলব।

গর্ভাবস্থায় আখরোট খাওয়া কি নিরাপদ?

গর্ভাবস্থায় আখরোটের প্রভাব জানতে অ্যাভিসেনা জার্নাল অফ ফাইটোমেডিসিন দ্বারা ইঁদুরের উপর একটি গবেষণা করা হয়েছিল। গবেষণায় দেখা গেছে যে, গর্ভাবস্থায় এবং স্তন্যদানের সময় যদি আখরোট খাওয়া হয় তবে শিশুদের মানসিক বিকাশ বৃদ্ধি পায়। একই সঙ্গে গবেষণায় আরও উল্লেখ করা হয়েছে যে, আখরোটে উপস্থিত ফ্যাটি অ্যাসিডের পাশাপাশি এতে পাওয়া ভিটামিন এ এবং ই শিশুর মানসিক বিকাশে ইতিবাচক ভূমিকা রাখতে কাজ করে।

অন্যদিকে, আখরোটে আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং ফোলেটও পাওয়া যায়, যা ভ্রূণের বিকাশে সহায়ক বলে বিবেচিত হয়। এই ভিত্তিতে, এটি বলা যেতে পারে যে, গর্ভাবস্থায় আখরোট সেবন শুধুমাত্র নিরাপদ নয়, সাথে সাথে এটি উপকারী।

গর্ভাবস্থায় কি পরিমাণে আখরোট খাওয়া নিরাপদ?

গর্ভাবস্থায় কতগুলো আখরোট খাওয়া উচিত তা পরিষ্কারভাবে বলা কঠিন। বিশেষজ্ঞদের মতে, একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তি প্রতিদিন ৩০ গ্রাম পর্যন্ত আখরোট খেতে পারেন। এই ভিত্তিতে, এটি বলা যেতে পারে যে একজন গর্ভবতী মহিলাও প্রতিদিন ৩০ গ্রাম আখরোট খেতে পারেন। তবে প্রত্যেকের গর্ভাবস্থা আলাদা, তাই একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা গুরুত্বপূর্ণ।

এখন আমরা গর্ভাবস্থায় এটি খাওয়ার উপযুক্ত সময় সম্পর্কে কথা বলব।

গর্ভাবস্থায় আখরোট খাওয়ার উপযুক্ত সময় কখন?

যেমনটি আপনাকে আগেই বলা হয়েছে যে, আখরোটে অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি পাওয়া যায়। এই কারণে, গর্ভাবস্থায় আখরোট খাওয়া মায়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখার পাশাপাশি সন্তানের বিকাশের জন্য অপরিহার্য। একই সময়ে, NCBI (ন্যাশনাল সেন্টার ফর বায়োটেকনোলজি ইনফরমেশন) এর গবেষণা অনুযায়ী, গর্ভাবস্থায় আখরোট খাওয়ার উপযুক্ত সময় সম্পর্কে তথ্য দেয়। গবেষণায় দেখা গেছে যে, একজন গর্ভবতী যদি প্রথম ত্রৈমাসিকে আখরোট খাওয়া শুরু করে, তবে এর ভালো প্রভাব অনাগত শিশুর মানসিক বিকাশে দেখা যায়। যাইহোক, এই বিষয়ে এখনও আরও গবেষণা করা প্রয়োজন।

পরবর্তী অংশে, আমরা এখন আখরোটে পাওয়া সমস্ত পুষ্টি সম্পর্কে জানব।

আখরোট এর পুষ্টিগুণ

আখরোটে শরীরের জন্য অনেক প্রয়োজনীয় খনিজ, ভিটামিন, ফাইবার এবং ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে যা একজন গর্ভবতী মহিলার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটির ১০০ গ্রামে যে পরিমাণ শক্তি থাকে, তা গর্ভবতীর শরীরে শক্তির অভাব মেটাতে সহায়ক।

এছাড়াও আখরোটে উপস্থিত অন্যান্য পুষ্টি উপাদান নিম্নরূপ-

এছাড়া আখরোটে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম ও ফসফরাসের পাশাপাশি থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন, নিয়াসিন, ফোলেট। আখরোট হচ্ছে ওমেগা ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য উপকারী।

পুষ্টির পর এখন আমরা আখরোটের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কিত তথ্য পাব।

আরো পড়ুনঃ

গর্ভাবস্থায় বাদাম খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা

গর্ভাবস্থায় বরই খাওয়ার উপকারিতা এবং অপকারিতা,

গর্ভাবস্থায় করলা খাওয়া কি নিরাপদ?

গর্ভাবস্থায় আখরোটের স্বাস্থ্য উপকারিতা

১. ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের ভালো উৎস: আখরোটে অন্যান্য পুষ্টির সঙ্গে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। বিশেষজ্ঞদের মতে, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড গর্ভাবস্থায় ভ্রূণের বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এতে প্রধানত মানসিক বিকাশের পাশাপাশি চোখের বিকাশ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এই ভিত্তিতে, এটি বলা যেতে পারে যে, আখরোট গর্ভবতীদের মধ্যে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সরবরাহ করে ভ্রূণের বিকাশে সহায়তা করতে পারে।

২. হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী: পেনসিলভানিয়া স্টেট ইউনিভার্সিটি আখরোটের উপর করা একটি গবেষণায় দেখেছে যে, এটি হৃদরোগের জন্য উপকারী। গবেষণায় দেখা গেছে যে, আখরোট সেবন কম ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন কোলেস্টেরল (এলডিএল) কমাতে এবং উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। এর পাশাপাশি, এটি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস (ফ্রি র‍্যাডিকেলের আধিক্যের প্রভাব) কমিয়ে হার্টের কার্যক্ষমতা বাড়াতেও সহায়ক। এই ভিত্তিতে, এটা বলা ভুল হবে না যে, আখরোট গর্ভাবস্থায় উচ্চ রক্তচাপ এবং কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকি কমাতে সহায়ক।

৩. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ: NCBI ওয়েবসাইটে প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত পুষ্টি উপাদানগুলো (যেমন:- সেলেনিয়াম, তামা, জিঙ্ক, ম্যাঙ্গানিজ এবং ভিটামিন সি এবং ই) গর্ভাবস্থায় খুব গুরুত্বপূর্ণ। গর্ভাবস্থায় শরীরে ফ্রি র‍্যাডিকেল সংখ্যা বৃদ্ধি পায় যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস সৃষ্টি করে ভ্রূণের বিকাশে বাধাগ্রস্ত করে। আখরোট সেবন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এর প্রভাব এবং ফ্রি র‍্যাডিকেল নিয়ন্ত্রণ করে ভ্রূণের বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

৪. ফোলেটের ঘাটতি পূরণ করে: গর্ভাবস্থায় অন্যান্য পুষ্টির সাথে ফোলেট খুবই গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষজ্ঞদের মতে, গর্ভাবস্থায় ফোলেটের ঘাটতি নিয়ে জন্ম নেওয়া শিশুর জন্মগত ত্রুটি, বিশেষ করে নিউরাল টিউব ত্রুটি (মস্তিষ্ক এবং মেরুদণ্ডের সাথে সম্পর্কিত ব্যাধি) হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। কিছু বিশেষ পরিস্থিতিতে গর্ভপাতের পরিস্থিতিও দেখা দিতে পারে। যেহেতু ফোলেট অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির সাথে আখরোটেও ভাল পরিমাণে পাওয়া যায়। এই কারণে, এটা অনুমান করা যেতে পারে যে, গর্ভাবস্থায় আখরোট খেলে ফোলেটের ঘাটতি দূরে করতে পারে।

৫. অনিদ্রার সমস্যা দূর করুন: গর্ভাবস্থায় অনিদ্রার সমস্যা সাধারণত শরীরে হরমোনের পরিবর্তনের কারণে হয়ে থাকে। আখরোট সেবন এই সমস্যা দূর করতে উপকারী। ট্রান্সডাকশনের একটি গবেষণায় এটি নিশ্চিত করা হয়েছে যে মেলাটোনিন, সেরোটোনিন এবং পলিফেনলের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আখরোটে পাওয়া যায়। এই প্রভাবের কারণে, এটি অনিদ্রার সমস্যা সৃষ্টিকারী কারণগুলোকে অপসারণ করে ঘুমকে উন্নীত করতে কাজ করে।

৬. বিষণ্নতা প্রতিরোধ করুন: অনেক মহিলাকে গর্ভাবস্থায় বিষণ্নতার অভিযোগ করতে দেখা যায়। এই ক্ষেত্রে, আখরোট সেবন সহায়ক হতে পারে। এনসিবিআই-এর ওয়েবসাইটে প্রকাশিত বিষণ্নতা সংক্রান্ত একটি গবেষণায় এ কথা বলা হয়েছে যে, আখরোটে উপস্থিত আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে কাজ করতে পারে এবং বিষণ্নতার ঝুঁকি কমাতে পারে।

৭. ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক: ওজন নিয়ন্ত্রণ সম্পর্কিত নিউট্রিশন জার্নাল দ্বারা পরিচালিত গবেষণায় দেখা গেছে যে, আখরোট ওজন নিয়ন্ত্রণে কিছুটা সহায়ক, যদি এটি কম ক্যালোরিযুক্ত খাবারের সাথে খাওয়া হয়। এই ভিত্তিতে বলা যায়, খাদ্যতালিকায় কম চর্বিযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত করে ওজন নিয়ন্ত্রণে আখরোটের উপকারিতা পাওয়া যায়।

৮. কপারের ঘাটতি পূরণ: আখরোটেও কপার পাওয়া যায়, যা গর্ভাবস্থায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বিশেষজ্ঞদের মতে, কপার হিমোগ্লোবিন গঠনে সাহায্য করে, যা লোহিত রক্তকণিকা গঠনে সহায়ক। অন্যদিকে, এটি প্রতিটি কোষে জড়িত শক্তি উৎপাদন প্রক্রিয়া চক্রে একটি প্রধান ভূমিকা পালন করে। শুধু তাই নয়, এটি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় আয়রন শোষণ এবং নতুন হাড় ও সংযোগকারী টিস্যু গঠনে সহায়ক।

আখরোটের উপকারিতার পরে, এখন আমরা আপনাকে এর ব্যবহারের সময় কী কী সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে সে সম্পর্কে বলব।

আখরোট খাওয়ার সময় যেসব সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে–

আখরোট খাওয়ার সময় যেসব সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত তা নিম্নরূপঃ-

১. আখরোট সংরক্ষণ করার জন্য এয়ার টাইট পাত্র ব্যবহার করুন যাতে সেগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সুরক্ষিত থাকে।
২. ভিজিয়ে রেখে আখরোট খাওয়া যায়।
৩. আখরোট পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত। কারণ এটি স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি সেবন করলে কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে।
৪. যাদের কোনো বিশেষ খাবারে অ্যালার্জি আছে, তাদের খাদ্যতালিকায় আখরোট অন্তর্ভুক্ত করার আগে একবার চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে। আখরোট এর অ্যালার্জির ক্ষেত্রে, গলা ফুলে যাওয়া, কথা বলতে অসুবিধা, শ্বাস নিতে অসুবিধা এবং নিম্ন রক্তচাপের মতো সমস্যা দেখা যায়।
৫. আখরোটে ভালো পরিমাণে ফাইবার পাওয়া যায়। এই কারণে, আখরোটের অত্যধিক সেবনে পেটে ব্যথা এবং গ্যাস হতে পারে।

নিবন্ধের পরবর্তী অংশে, আমরা এখন আপনাকে খাদ্যতালিকায় আখরোট অন্তর্ভুক্ত করার কিছু সহজ উপায় বলব।

আমি কীভাবে আমারা ডায়েটে আখরোট অন্তর্ভুক্ত করতে পারি?
ডায়েটে আখরোট অন্তর্ভুক্ত করার কিছু সহজ উপায় রয়েছে:

১. সালাদ হিসাবে, আপনি টপিংয়ের জন্য পুরো বা সূক্ষ্মভাবে কাটা আখরোট ব্যবহার করতে পারেন।
২. আপনি এটি ভাজা এবং অন্যান্য স্ন্যাকসের সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারেন।
৩. আপনি চাইলে দই ও কলার সঙ্গে আখরোট মিশিয়ে স্মুদি হিসেবেও খেতে পারেন।
৪. দুধে মধু ও আখরোট এর গুঁড়া মিশিয়েও ব্যবহার করতে পারেন।
৫. পুডিং তৈরিতে আপনি সূক্ষ্মভাবে কাটা আখরোট ব্যবহার করতে পারেন।

অতএব, আপনি পোস্ট থেকে আখরোট সম্পর্কিত সমস্ত দিকগুলো পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পড়ুন, তবেই এটি ব্যবহারের পদক্ষেপ নিন। মনে রাখবেন যে, আখরোটের অত্যধিক সেবনও ওজন বাড়াতে পারে কারণ আখরোটে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি থাকে। একই সময়ে, গর্ভাবস্থার আগে যদি কোনও মহিলার ওজন বেশি হয় তবে তার আখরোট খাওয়া উচিত নয় বা ডাক্তারের পরামর্শের পরেই আখরোট খাওয়া উচিত।