গর্ভাবস্থায় পালং শাক খাওয়ার ৫টি উপকারিতা

গর্ভাবস্থায় খাবারের যত্ন নেওয়া জরুরি। গর্ভবতীরা যা খান না কেন, এটি অনাগত শিশুর উপরও প্রভাব ফেলে। এ কারণে নারীরা অনেক খাদ্যদ্রব্য নিয়ে বিভ্রান্তিতে থাকেন। বিশেষ করে, সবুজ শাক-সবজির মধ্যে গর্ভাবস্থায় পালং শাক খাদ্যে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত কিনা তা নিয়ে সন্দেহ রয়েছে। এই কারণেই আমরা গর্ভাবস্থায় পালং শাক খাওয়া নিরাপদ কিনা সে সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে ব্যাখ্যা করছি। যদি হ্যাঁ, কোন উপায়ে এটি শরীরের উপকার করতে পারে এবং এর সেবন কি গর্ভাবস্থায় ক্ষতির কারণ হয়? আমরা এই নিবন্ধে এই সমস্ত প্রশ্ন সম্পর্কিত তথ্য আপনাকে দেব।

আসুন প্রথমে জেনে নিই গর্ভাবস্থায় পালং শাক খাওয়া নিরাপদ কি না।

গর্ভাবস্থায় পালং শাক খাওয়া কি নিরাপদ?

গর্ভাবস্থায় একটি সুষম খাদ্য গর্ভবতী এবং ভ্রূণ উভয়ের জন্যই অপরিহার্য। এতে বিভিন্ন ধরনের ফল, সবজি এবং শস্য রয়েছে। এই কারণেই গর্ভবতী মহিলাদের এই সময়ে পালং শাক খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। পালং শাকে অনেক পুষ্টি রয়েছে যেমন ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, আয়রন এবং ফোলেট গর্ভাবস্থায় প্রয়োজনীয়। পালং শাকে উপস্থিত ফোলেট গর্ভাবস্থায় ঘটে যাওয়া জন্মগত ত্রুটি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এই কারণেই গর্ভাবস্থায় পালং শাক নিরাপদ এবং পুষ্টিকর বলে বিবেচিত হয়। যাইহোক, এটি অত্যধিক গ্রহণ করার ফলে কিছু অসুবিধাও হতে পারে, যা আমরা পোস্টের শেষের অংশে বিস্তারিতভাবে বলব।

গর্ভাবস্থায় কতটা পালং শাক খাওয়া নিরাপদ?

গর্ভাবস্থায় পালং শাক খাওয়ার কিছু উপকারের পাশাপাশি কিছু অসুবিধাও হতে পারে। এই কারণেই এটি পরিমিতভাবে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। গর্ভাবস্থায় এক থেকে দেড় কাপ পালং শাক খাওয়া যেতে পারে। সেই সঙ্গে নারীদের যদি কোনো স্বাস্থ্য সমস্যা বা গর্ভধারণ সংক্রান্ত জটিলতা থাকে, তাহলে পালং শাকের নিরাপদ পরিমাণ জানার জন্য চিকিৎসকের সঙ্গে যোগাযোগ করা জরুরি।

আপনি ইতিমধ্যে জানেন যে পালং শাক গর্ভাবস্থায় নিরাপদ। এখন আমরা এটি খাওয়ার সঠিক সময় সম্পর্কে বলছি।

গর্ভাবস্থায় পালং শাক খাওয়ার উপযুক্ত সময় কখন?

যদিও গর্ভাবস্থায় পালং শাক খাওয়ার সঠিক সময় নির্দিষ্ট করা হয়নি, তবে এতে উপস্থিত ফোলেটের কারণে গর্ভাবস্থায় এটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। উল্লেখ্য, দ্বিতীয় ও তৃতীয় ত্রৈমাসিকে পালং শাক খেলে কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি বাড়তে পারে, তাই পালংশাক খাওয়ার পর বেশি করে পানি পান করুন। এই কারণে, গর্ভাবস্থায় পালং শাক সঠিক পরিমাণে খাওয়া উচিত।

গর্ভাবস্থায় পালং শাক খাওয়ার সঠিক সময় বলার পর এখন আমরা এর মধ্যে থাকা পুষ্টিগুণ সম্পর্কে তথ্য দিচ্ছি।

পালং শাকের পুষ্টিগুণ

পালং শাকে রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। নীচে আমরা টেবিলের মাধ্যমে প্রতি 100 গ্রাম পালং শাকের পুষ্টির মান কত তা বলছি।

পুষ্টি উপাদান	100 গ্রাম পরিমাণ
পানি	91.40 গ্রাম
শক্তি	23 কিলোক্যালরি
প্রোটিন	2.86 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট	3.63 গ্রাম
ফাইবার	2.2 গ্রাম
চিনি	0.42 গ্রাম
ক্যালসিয়াম	99 মিলিগ্রাম
আয়রন	2.71 মিলিগ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম	79 মিলিগ্রাম
ফসফরাস	49 মিলিগ্রাম
পটাসিয়াম	558 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	79 মিলিগ্রাম
দস্তা	0.53 মিলিগ্রাম
ভিটামিন সি	28.1 মিলিগ্রাম
ফোলেট, ডিএফই	194 μg
ভিটামিন এ	RAE 469 μg, 9377 আইইউ
ভিটামিন ই	2.03 মিলিগ্রাম
ভিটামিন কে	482.9 µg

গর্ভাবস্থায় পালং শাক খাওয়ার উপকারিতা

নিউরাল টিউব ডিফেক্ট: পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে ফলিক অ্যাসিড রয়েছে। এই কারণেই এটি ভ্রূণকে নিউরাল টিউব ত্রুটি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এই ত্রুটির কারণে, শিশুদের মস্তিষ্ক এবং মেরুদণ্ডের কর্ড ক্ষতিগ্রস্ত হয়।

দুধের গুণমান উন্নত করে: পালং শাকে অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যা গর্ভাবস্থার জন্য অপরিহার্য বলে বিবেচিত হয়। এই কারণেই মায়ের দুধের গুণমানও উন্নত হয় এটি খেলে। দুধের গুণমান উন্নত করতে ক্যালসিয়াম, ভিটামিন, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রনের সাথে অন্যান্য পুষ্টিরও প্রয়োজন, যা পালং শাকে পাওয়া যায়।

হাড়ের জন্য: পালং শাক হাড় মজবুত করতেও সাহায্য করে। আসলে এটি ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ। ক্যালসিয়াম ছাড়াও পালং শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ফসফরাস, যা হাড়ের জন্য প্রয়োজনীয়। হাড় মজবুত করতে পালং শাকের রস খাওয়া যেতে পারে।

প্রিম্যাচিউর ডেলিভারি: গর্ভাবস্থায় মহিলাদের অকাল প্রসবের ঝুঁকি হতে পারে। এক্ষেত্রে আয়রন সমৃদ্ধ পালং শাক সাহায্য করতে পারে। এর সেবন গর্ভবতী মহিলাদের এই বিপদ থেকে রক্ষা করে।

রক্তস্বল্পতা প্রতিরোধ করে: পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে। এই পুষ্টি লোহিত রক্ত ​​কণিকার উৎপাদন বাড়াতে কাজ করে, যার সাহায্যে গর্ভাবস্থায় রক্তশূন্যতার ঝুঁকি এড়ানো যায়।

গর্ভাবস্থায় পালং শাক খাওয়ার ক্ষতি সম্পর্কে আমরা আরও বলছি।

গর্ভাবস্থায় পালং শাক খাওয়ার অপকারিতা

কিডনিতে পাথর: পালং শাক অক্সালেট জাতীয় খাবারের মধ্যে একটি, যার কারণে পাথর হওয়ার ঝুঁকি থাকতে পারে। বিশেষ করে, গর্ভাবস্থায় ক্যালসিয়াম ফসফেট পাথর হওয়ার ঝুঁকি অন্যদের তুলনায় 75 শতাংশ পর্যন্ত। দ্বিতীয় এবং তৃতীয় ত্রৈমাসিকের সময় এই ঝুঁকি বেশি থাকে। তাই পরিমিত পরিমাণে খেতে হবে।

গ্যাস এবং অম্বল: কিছু মহিলার গর্ভাবস্থায় পালং শাক খেলে গ্যাস এবং অম্বল হতে পারে। এমন অবস্থায় এর পরিমাণ কমানোই ভালো হবে।

ঘন ঘন প্রস্রাব: পালং শাক একটি কার্যকর মূত্রবর্ধক খাবার। এই কারণেই এটি খাওয়ার ফলে ঘন ঘন প্রস্রাব হতে পারে।
সন্তান জন্মদান সমস্যা: পালং শাকে স্যালিসিলেট উপাদান পাওয়া যায়। একই সময়ে, গর্ভাবস্থার শেষ মাসগুলিতে যদি শরীরে এই উপাদানটির পরিমাণ বেশি হয়ে যায়, তবে ভ্রূণের ক্ষতি হতে পারে। যাইহোক, পালং শাক খাওয়া কিভাবে সরাসরি এই সমস্যার সাথে সম্পর্কিত তা নিয়ে আরও গবেষণা প্রয়োজন।

পরবর্তী অংশে আমরা পালংশাক খাওয়ার সময় বা আগে কী কী সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে সে সম্পর্কে বলছি।

পালং শাক খাওয়ার আগে যে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে

পালং শাক খাওয়ার আগে অনেক বিষয়ে খেয়াল রাখা জরুরি, তা না হলে গর্ভাবস্থায় অনেক ধরনের ক্ষতির সম্মুখীন হতে হতে পারে।

১. পালং শাক কেনার সময় খেয়াল রাখবেন পালং শাকের রঙ যেন স্বাভাবিকভাবেই সবুজ হয়।

২. যদি এটি খারাপ গন্ধ হয়, এটি কিনবেন না।

৩. রান্নার আগে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। এতে ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে এবং সঠিকভাবে না ধুলে খাবারের মাধ্যমে শরীরে পৌঁছে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।

৪. ফ্রিজে রান্না না করে তাজা করে নিন।

এখন আমরা গর্ভাবস্থায় ডায়েটে পালং শাক অন্তর্ভুক্ত করার বিষয়ে কথা বলছি।

আপনার খাদ্যতালিকায় পালং শাক কিভাবে অন্তর্ভুক্ত করবেন?

গর্ভাবস্থায় পালং শাক নানাভাবে খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। আমরা যে পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করি তার কয়েকটি নীচে বিশদভাবে বর্ণনা করা হয়েছে।

• পালং শাক সবজি হিসেবে খেতে পারেন।
• পালং শাক সিদ্ধ করে সবুজ সালাদে ব্যবহার করা যেতে পারে।
• পালং শাক জুস আকারে খাওয়া যেতে পারে।
• পালং শাক মসুর ডাল দিয়ে রান্না করে খাওয়া যায়।
• পালং শাক পরোটায় ব্যবহার করা যেতে পারে।
• পালং শাক সবজি হিসেবে পনিরের সঙ্গে খাওয়া যেতে পারে।
• এটি বেকড পনির রোলগুলিতেও অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

এই নিবন্ধে, আমরা গর্ভাবস্থায় পালং শাক খাওয়ার উপকারিতার পাশাপাশি অপকারিতা গুলো সম্পর্কে বিস্তারিত বর্ণনা করেছি। পালং শাকের উভয় দিক পড়ার পর আপনি নিশ্চয়ই বুঝতে পেরেছেন যে এটি কোন সময়ে খাওয়া উচিত এবং কোন সময়ে নয়। এর সাথে, আমরা এর নিরাপদ পরিমাণ সম্পর্কেও তথ্য দিয়েছি। আপনি আপনার নিজের বুঝে এবং ডাক্তারের পরামর্শে এটিকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।

আরো পড়ুনঃ

• গর্ভাবস্থায় গাজর খাওয়ার ৬টি উপকারিতা ও সুস্বাদু রেসিপি
• গর্ভাবস্থায় কোন ফল খাওয়া উচিত এবং কোনটি উচিত নয়
• গর্ভাবস্থায় ঘি খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা এবং নিয়ম