গর্ভাবস্থায় মুরগির মাংস খাওয়া উচিত কি না
গর্ভাবস্থায়, মহিলাদের জন্য অন্যান্য জিনিসের পাশাপাশি খাবার এবং পানীয়ের যত্ন নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। শাক-সবজি নাকি নিরামিষ খাওয়া ঠিক আছে, তবে সবচেয়ে বিভ্রান্তি হল আমিষ খাবার নিয়ে। গর্ভাবস্থায়, অনেক মহিলার ডিম বা মুরগি খাওয়ার ইচ্ছা থাকে। গর্ভাবস্থায় ডিম খাওয়া নিরাপদ কিনা সে সম্পর্কে আমরা ইতিমধ্যেই আপনাকে তথ্য দিয়েছি। এখন গর্ভাবস্থায় মুরগি খাওয়ার পালা নাকি। আজকে, আমরা আপনাকে শুধুমাত্র গর্ভাবস্থায় মুরগির মাংস খাওয়া উচিত কিনা সে সম্পর্কেই নয়, তবে আপনি গর্ভাবস্থায় মুরগির মাংস খেলে কী হয় সে সম্পর্কেও তথ্য দেব।
গর্ভাবস্থায় মুরগি খাওয়া কি নিরাপদ?
হ্যাঁ, গর্ভাবস্থায় মুরগির মাংস খাওয়া নিরাপদ। গর্ভাবস্থায় মহিলাদের পুষ্টির চাহিদা বেশি থাকে। এমতাবস্থায় মুরগির মাংস খেলে গর্ভবতী নারী ও গর্ভে বেড়ে ওঠা ভ্রুণ প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন পেতে পারে।
পরবর্তী অংশে, আমরা জানব গর্ভাবস্থায় মুরগির মাংস কতটা খাওয়া উচিত।
গর্ভাবস্থায় কতটা মুরগির মাংস খাওয়া উচিত?
আপনি গর্ভাবস্থায় 100 গ্রাম পর্যন্ত মুরগির মাংস খেতে পারেন। যাইহোক, মহিলার চাহিদা অনুযায়ী এই পরিমাণ সামান্য পরিবর্তিত হতে পারে। অতএব, এমন পরিস্থিতিতে, আপনাকে অবশ্যই এই বিষয়ে একবার ডাক্তারের সাথে কথা বলতে হবে। তারা আপনাকে আপনার স্বাস্থ্য অনুযায়ী সঠিক পরিমাণ বলতে পারে।
আসুন এখন জেনে নিই গর্ভাবস্থায় আমরা কবে থেকে মুরগির মাংস খাওয়া শুরু করতে পারি।
গর্ভাবস্থায় আমার কখন মুরগির মাংস খাওয়া উচিত?
গর্ভাবস্থায় বিভিন্ন ধরনের পুষ্টির প্রয়োজন হয়। এমন পরিস্থিতিতে, যদি আমরা মুরগির কথা বলি, তাহলে গর্ভাবস্থার প্রথম ত্রৈমাসিক থেকে মুরগিকে খাদ্যে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। তবে গর্ভাবস্থার প্রথম তিন মাস কোনো কোনো নারীর মুরগির মাংস খাওয়ার খুব একটা ইচ্ছা থাকে না। এমতাবস্থায় একজন নারী তার ইচ্ছামতো মুরগির মাংস খেতে পারেন।
এখন, আমরা গর্ভাবস্থায় মুরগির উপকারিতা সম্পর্কে আরও পড়ব।
গর্ভাবস্থায় মুরগির মাংস খাওয়ার উপকারিতা
রক্তশূন্যতা থেকে মুক্তি: গর্ভাবস্থার জন্য আয়রন একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান। শরীরে রক্তস্বল্পতার সমস্যা আয়রন সরবরাহের মাধ্যমে কাটিয়ে উঠতে পারে, যা গর্ভাবস্থায় বেশিরভাগ মহিলাদের মধ্যে পাওয়া যায়। মুরগির মাংস খেলে শরীর প্রচুর পরিমাণে আয়রন পেতে পারে। এটি শিশুকে জন্মের সময় ওজন কম হওয়া এবং অন্যান্য অনেক ঝুঁকি থেকে রক্ষা করতে পারে। অতএব, মুরগি গর্ভবতী এবং ভ্রূণ উভয়ের জন্যই উপকারী।
নিউরাল টিউব ডিফেক্ট: নিউরাল টিউব ডিফেক্ট শিশুর মস্তিষ্ক ও মেরুদন্ডের সাথে সম্পর্কিত একটি সমস্যা। এটি গর্ভাবস্থায় ফলিক অ্যাসিডের অভাবের কারণে হতে পারে। এমন পরিস্থিতিতে গর্ভাবস্থায় মুরগির মাংস খেলে ফলিক অ্যাসিডের চাহিদা মেটানো যায়। এটি নিউরাল টিউব ত্রুটির ঝুঁকি অনেকাংশে কমাতে পারে।
ভ্রূণের বিকাশ: প্লাসেন্টা এবং ভ্রূণের বিকাশের জন্য প্রোটিন অপরিহার্য। গর্ভবতী মহিলারা মুরগির মাংস খেলে পর্যাপ্ত প্রোটিন পেতে পারেন। এতে গর্ভবতী ও অনাগত শিশু উভয়ই সুস্থ থাকবে।
শক্তি বাড়াতে: মুরগির মাংসে অন্যান্য পুষ্টির পাশাপাশি প্রচুর পরিমাণে শক্তি রয়েছে। গর্ভাবস্থায় এটি খেলে গর্ভবতী পর্যাপ্ত শক্তি পেতে পারেন। এই কারণে, আপনি ক্লান্তি, দুর্বলতা বা শক্তির অভাবের ঝুঁকি এড়াতে পারেন।
ইমিউন সিস্টেমের জন্য: গর্ভাবস্থায় মুরগির মাংস খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত হয়, কারণ এতে ভিটামিন-সি রয়েছে। ভিটামিন-সি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সহায়ক। মুরগির মাংস খাওয়া গর্ভবতী এবং ভ্রূণ উভয়ের জন্যই উপকারী।
উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ: উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে মুরগির মাংসও খাওয়া যেতে পারে। মনে রাখবেন যে আপনার চর্বিহীন মুরগি খাওয়া উচিত, কারণ এতে প্রোটিন বেশি এবং চর্বি কম। এটি উচ্চ রক্তচাপের জন্য উপকারী।
চলুন এখন জেনে নিই গর্ভাবস্থায় মুরগির মাংস খাওয়ার অপকারিতা গুলো কী কী।
গর্ভাবস্থায় মুরগির মাংস খাওয়ার অপকারিতা
গর্ভাবস্থায় মুরগি খাওয়ার উপকারিতা আমরা আগেই বলেছি। এখন আপনার জন্য এটাও জানা জরুরী যে কিছু কারণে এটি খাওয়ার অসুবিধা হতে পারে। আমরা নীচে সেই কারণগুলির সম্পর্কে আপনাকে কিছু তথ্য দিচ্ছি।
টক্সোপ্লাজমোসিস, সালমোনেলা এবং ক্যাম্পাইলোব্যাক্টর জেজুনি নামক ব্যাকটেরিয়া মুরগির মাংসে বাস করতে পারে যদি না ধুয়ে বা রান্না করা না হয়। এর ফলে মাথাব্যথা, ডায়রিয়া, পেটে ব্যথা, বমি বমি ভাব, জ্বর এবং বমি হওয়ার মতো বিভিন্ন সমস্যা হতে পারে। শুধু তাই নয়, এটি ভ্রূণ বা নবজাতকের জন্যও মারাত্মক হতে পারে।
মুরগিতে লিস্টেরিয়া মনোসাইটোজেনস (এল. মনোসাইটোজেন) ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে। এটি নবজাতকের জন্য গর্ভপাত, ভ্রূণের মৃত্যু, সংক্রমণ বা অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে।
মুরগির অত্যধিক সেবনের ফলে ডায়াবেটিস, স্থূলতা, হার্টের সমস্যাও হতে পারে।
উপরে আপনি মুরগি খাওয়ার ঝুঁকি সম্পর্কে পড়েছেন, এখন, আপনি এটি সম্পর্কিত সতর্কতা সম্পর্কে জানবেন।
গর্ভাবস্থায় মুরগির মাংস খাওয়া সংক্রান্ত সতর্কতা
গর্ভাবস্থায় মুরগির মাংস খাওয়ার আগে গর্ভবতীর জন্য কিছু বিষয় মাথায় রাখা বাঞ্ছনীয় হবে, যা নিম্নরূপ:
- রান্নার আগে মুরগি ভালো করে ধুয়ে নিন।
- রান্না করার সময় খেয়াল রাখবেন এটা যেন কাঁচা না থাকে।
- রান্নার পর মুরগির মাংস খুলে রাখবেন না।
- গর্ভাবস্থায় মুরগিকে খুব মশলাদার করে খাবেন না।
- হোটেল বা ধাবায় বাইরের মুরগির মাংস খাওয়া থেকে বিরত থাকুন।
এখন প্রশ্ন জাগে যে গর্ভাবস্থায় মুরগিকে কী কী উপায়ে খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যায়। আমরা এই অংশে উত্তর দিচ্ছি।
গর্ভাবস্থায় খাদ্যতালিকায় মুরগির মাংস অন্তর্ভুক্ত করার উপায়
আপনি যদি গর্ভাবস্থায় আপনার খাদ্যতালিকায় মুরগির মাংস অন্তর্ভুক্ত করতে চান, তাহলে নিচে উল্লেখিত ধাপগুলো অনুসরণ করতে পারেন:
- চিকেন কারি তৈরি করে রুটি বা ভাতের সঙ্গে খাওয়া যায়।
- আপনি গ্রিলড বা রোস্টেড মুরগি খেতে পারেন।
- চিকেন রোলও খাওয়া যায় তবে মনে রাখবেন রোলটি ঘরেই তৈরি করা হয়।
- কাটলেটের মতো মুরগিকেও খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
- চিকেন স্যান্ডউইচ খাওয়ার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।
- চিকেন স্যুপ পানের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
বিঃদ্রঃ খেয়াল রাখতে হবে উল্লিখিত খাদ্য তালিকায় থাকা মুরগী যেন পুরোপুরি সিদ্ধ হয়। এছাড়াও, মুরগির এই খাবারটি বাড়িতে তৈরি করা উচিত। যতটা সম্ভব বাইরে রান্না করা মুরগি এড়িয়ে চলুন।
আমরা আশা করি এই ব্লগটি পড়ার পরে, গর্ভবতী মহিলারা মুরগি খাওয়া সম্পর্কিত প্রশ্নের উত্তর পেয়েছিলেন। মনে রাখবেন আপনি গর্ভাবস্থায় মুরগির মাংস খেতে পারেন, তবে সীমিত পরিমাণে। এটি যতটা সম্ভব শেয়ার করুন এবং সমস্ত গর্ভবতী মহিলাদের মুরগি খাওয়া সম্পর্কিত তথ্য দিন।
আরো পড়ুনঃ
