আমলকির উপকারিতা ও অপকারিতা এবং খাওয়ার নিয়ম

আমলকির উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে খুবই গুরুত্বপূর্ণ আলোচনা করেছি আজকের পোস্টে। আয়ুর্বেদ অনুসারে, আমলকি এমন একটি ফল, যার রয়েছে অসংখ্য উপকারিতা। আমলকি শুধু ত্বক ও চুলের জন্যই উপকারী নয়, অনেক রোগের ওষুধ হিসেবেও কাজ করে। আমলকি অনেক উপায়ে ব্যবহার করা হয়, যেমন- আমলকির রস, আমলকি গুঁড়া, আমলকি আচার ইত্যাদি। আমলকি ভিটামিন, খনিজ এবং পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, যা এটিকে মূল্যবান করে তোলে।

আমলকিকে আয়ুর্বেদে অমৃতফল বা ধত্রিফল বলা হয়। আমলকি (Phyllanthus emblica) বৈদিক কাল থেকে ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।

গাছ-গাছালি থেকে যে ওষুধ তৈরি হয় তাকে বলা হয় কৃষ্ঠষৌধী এবং ধাতু ও খনিজ থেকে যে ওষুধ তৈরি হয় তাকে রসৌষধী বলে। এই দুই ধরনের ওষুধেই আমলকি ব্যবহার করা হয়। এমনকি আমলকিকে রাসায়নিক পদার্থের মধ্যে সেরা হিসেবে বিবেচনা করা হয়, অর্থাৎ চুল যখন প্রাণহীন ও শুষ্ক-শুষ্ক হয়ে যায়, তখন আমলকির ব্যবহার চুলে নতুন জীবন দেয়। আমলকি পেস্ট লাগালে শুষ্ক চুল কালো, ঘন ও চকচকে দেখাতে শুরু করে।

আমলকি আয়ু বৃদ্ধি, জ্বর কমাতে, কাশি নিরাময় এবং কুষ্ঠরোগ নাশ করার জন্য চরক সংহিতায় উল্লেখ আছে। একইভাবে, সুশ্রুত সংহিতায় আমলকির ঔষধি গুণের কথা বলা হয়েছে। এটি একটি নিম্নমানের প্রশমনের ওষুধ বলা হয়, এর অর্থ হল আমলকি এমন একটি ওষুধ, যা মলের মাধ্যমে শরীরের ময়লা বের করে দিতে সাহায্য করে। গুজবেরি হজমজনিত রোগ এবং জন্ডিসের জন্য ব্যবহৃত হয়।

আমলকি (ভারতীয় গুজবেরি) শরীরের পিত্ত, বাত এবং কফের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। আমলকি, পিপিল এবং হরদ সব ধরনের জ্বর থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে। এটি ব্যথা উপশমকারী হিসেবেও কাজ করে।

চুল চকচকে ও কালো করতে আমলকি

সব বয়সের মানুষই সাদা চুলের সমস্যায় ভুগছেন। আমলকির মিশ্রণের পেস্ট লাগালে কয়েকদিনেই চুল কালো হয়ে যায়। 30 গ্রাম শুকনো আমলকি, 10 গ্রাম বহেরা, 50 গ্রাম আমের গুঁড়ো এবং 10 গ্রাম শিকাকাই নিন। একটি লোহার প্যানে সারারাত ভিজিয়ে রাখুন। অল্প বয়সে চুল সাদা হয়ে গেলে প্রতিদিন এই পেস্টটি লাগান। কিছু দিনের মধ্যেই চুল কালো হতে শুরু করে।

চুল পাকা থেকে মুক্তির উপায়

আমলকি, রিঠা এবং শিকাকাই মিশিয়ে একটি ক্বাথ তৈরি করুন। চুলে লাগান। শুকানোর পর পানি দিয়ে চুল ধুয়ে ফেলুন। চুল নরম, ঘন ও লম্বা করে।
আমলকি ফল, আমের কার্নেল ম্যারো একসাথে পিষে নিন। মাথায় লাগালে চুলের গোড়া শক্ত হয় এবং চুল কালো হয়।
হিবিস্কাস ফুলের সাথে শিকাকাই এবং আমলকি গুঁড়ো পিষে নিন। গোসলের আগে মাথায় কিছুক্ষণ রেখে তারপর পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। এতে চুল সাদা হয় না।

ছানিতে আমলকির উপকারিতা

সাধারণত বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে অনেকেরই ছানির সমস্যা শুরু হয়। এটি এড়াতে, ভারতীয় গুজবেরির সাথে রসঞ্জন, মধু এবং ঘি মিশিয়ে নিন। এই মিশ্রণটি চোখে লাগালে চোখের হলুদ ও ছানি রোগে উপকার পাওয়া যায়।

চোখের রোগের চিকিৎসায় আমলকির উপকারিতা

১-২ ফোঁটা আমলকির রস চোখে লাগালে চোখের ব্যথা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
আমলকির বীজ ঘষে চোখে লাগালে চোখের রোগে উপকার পাওয়া যায়।
লেবুর রসের সাথে অ্যাপম, গুজবেরির রস, ডেইজি ফুল, নীলাথোথা এবং খাপরিয়া টুথ মিশিয়ে নিন। বড়ি বানিয়ে চোখে কাজলের মতো লাগালে চোখের অনেক রোগ সেরে যায়।

বার্লির সাথে 7 গ্রাম গুজবেরি গুঁড়ো করে ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন। দুই থেকে তিন ঘণ্টা পর আমলকি চেপে নিন। এই পানিতে দ্বিতীয় আমলকী আবার একইভাবে ভিজিয়ে রাখুন। দুই-তিন ঘণ্টা পর আবার ছেঁকে বের করে নিন। এটি তিন বা চার বার করুন। এই পানি চোখে দিলে চোখের ফোলাভাব কমে যায়।
গুজবেরি পাতা ও ফলের মিশ্রণ চোখে লাগান। এতে চোখ ওঠার ঝামেলা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।

আমলকী পিষে একটি পেস্ট তৈরি করুন এবং এটির একটি বান্ডিল তৈরি করুন এবং এটি চোখের উপর বেঁধে দিন। পিত্ত দোষের কারণে চুলকানি, জ্বালাপোড়া ইত্যাদি সমস্যায় এটি উপকারী।

এপিস্ট্যাক্সিস থেকে মুক্তি পেতে আমলকির উপকারিতা

অনেক কারণে নাক থেকে রক্তপাত হতে পারে। এতে আমলকি উপকারী। কাঞ্জি ইত্যাদির সাথে জামুন, আম ও আমলকি ভালো করে পিষে নিন। কপালে লাগালে নাক দিয়ে রক্ত ​​পড়ায় উপকার পাওয়া যায়।

গলা ব্যথার জন্য আমলকির উপকারিতা

আবহাওয়ার পরিবর্তন হলেই সাধারণত গলা ব্যথার সমস্যা শুরু হয়। এমন পরিস্থিতিতে আমলকি গুঁড়ো খুবই উপকারী। সমপরিমাণ পার্সলে, হলুদ, আমলকি, যবক্ষর ও চিত্রক মিশিয়ে নিন। ১ থেকে ২ গ্রাম আমলকি গুঁড়ো ২ চামচ মধু ও ১ চামচ ঘি দিয়ে চেটে নিন। এটি গলা ব্যথা দূর করে।

যখন আপনার গলা ব্যথা হয় তখন আমলকির ব্যবহার আপনার উপকার করতে পারে। আমলকিতে নোনতা রস ছাড়া পাঁচটি রস (মিষ্টি-অম্ল-তিক্ত-কষায়) রয়েছে। তাই এর মিষ্টি এবং তেঁতুলের রসের কারণে এটি গলা ব্যথা কমাতে সাহায্য করে। যদি প্রদাহের কারণে গলা ব্যথা হয়, তবে এর শীতল করার বৈশিষ্ট্য এবং সুইটনারগুলি প্রদাহ বা ফোলা কমিয়ে গলা ব্যাথা প্রশমিত করে।

বদহজমের জন্য আমলকির উপকারিতা

অনেক সময় অসময়ে খাওয়া বা ভুল কিছু খাওয়ার কারণে বদহজম হয়। এই জন্য, গুজবেরি রান্না করুন। এতে উপযুক্ত পরিমাণে কালো মরিচ, শুকনো আদা, শিলা লবণ, ভাজা জিরা এবং হিং যোগ করুন। ছায়ায় শুকিয়ে সেবন করলে কোষ্ঠকাঠিন্য ও বদহজমের মতো সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।

আইবিএস রোগের জন্য আমলকির উপকারিতা

সংগ্রহযোগ্য রোগে ঘন ঘন ডায়রিয়া হয়। এটি প্রায়শই ঘটে যখন খাবারে পরিবর্তন হয়। মেথি বীজের সাথে গুজবেরি পাতা মিশিয়ে একটি ক্বাথ তৈরি করুন। 10 থেকে 20 মিলি দিনে দুবার খেলে কনজেস্টিভ রোগে উপকার পাওয়া যায়।

আরও পড়ুন – মেথির উপকারিতা ও অপকারিতা

আমলকি কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি দেয়

এখনকার লাইফস্টাইল বা খাদ্যাভ্যাসের কারণে সবাই কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগে। 3-6 গ্রাম ত্রিফলা গুঁড়ো কুসুম গরম জলের সাথে নিন। এটি কোষ্ঠকাঠিন্যে উপকার দেয়।

ডায়রিয়ায় আমলকির উপকারিতাঃ 10-12 গ্রাম আমলকির নরম পাতা পিষে প্রতিদিন সকালে ও সন্ধ্যায় বাটার মিল্কের সাথে খান। এটি ডায়রিয়ায় উপকারী।

প্রবাহে আমলকির উপকারিতা

মলের সঙ্গে রক্ত ​​আসতে শুরু করলে এই অবস্থা শরীরের জন্য মারাত্মক হয়ে ওঠে। 10-20 মিলি আমলকির রসে 10 গ্রাম মধু এবং 5 গ্রাম ঘি মিশিয়ে নিন। এটি পান করুন এবং এর পরে 100 মিলি ছাগলের দুধ পান করুন। এটি দিনে তিনবার করুন। আমাশয়ে উপকার আছে।

আরও পড়ুন – এলাচের উপকারিতা ও অপকারিতা

বমি থেকে মুক্তি পেতে আমলকি

10-20 মিলি আমলকির রসে 5-10 গ্রাম চিনি মিশিয়ে পান করুন। এটি হেঁচকি ও বমি বন্ধ করে।

আমলকি গুঁড়ো ৫-১০ গ্রাম পানির সাথে খেলেও বমি বন্ধ হয়।

অ্যাসিডিটিতে আমলকি বা আমলকির উপকারিতা

অ্যাসিডিটি বা হাইপার অ্যাসিডিটি আজকাল একটি সাধারণ সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। শিশু থেকে বৃদ্ধ, যে কারোরই এই সমস্যা হতে পারে। আমলকির 10 গ্রাম বীজ সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখুন। পরের দিন গরুর দুধে বীজ পিষে নিন। এটি 250 মিলি গরুর দুধের সাথে খান। এটি অ্যাসিডিটিতে উপকারী।

আরও পড়ুন – নিম পাতার উপকারিতা

পাইলস থেকে মুক্তি পেতে আমলকি

অর্শা মানে পাইলস কোষ্ঠকাঠিন্যজনিত রোগ। প্রায়শই যারা মশলাদার খাবার খান তাদের এই সমস্যা হয়। এই উপকারের জন্য আমলকির ব্যবহার খুবই কার্যকর।

গুজবেরি ভালো করে পিষে একটি মাটির পাত্রে (ভিতরে) লাগান। রোগীকে এই পাত্রে বাটার মিল্ক পান করতে হবে। এটি পাইলসের ক্ষেত্রে উপকারী

অর্শ রোগে অতিরিক্ত রক্তক্ষরণ হলে আমলকির গুঁড়া ৩-৮ গ্রাম টক দইয়ের সঙ্গে খান। এটি দিনে দুই থেকে তিনবার করুন।

ডায়াবেটিসে আমলকির উপকারিতাঃ প্রমেহাকে ডায়াবেটিস বা ডায়াবেটিসও বলা হয়। বর্তমানে বহু মানুষ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত। এর জন্য আমলকি, হরদ, বহেরা, নাগরমোথা, দারুহলদি এবং দেওদার নিন। সমান পরিমাণে নিয়ে গুঁড়া তৈরি করুন। ডায়াবেটিস রোগীকে সকাল-সন্ধ্যা ১০-২০ মিলি পরিমাণে সেবন করলে উপকার পাওয়া যায়।

আরও পড়ুন- ডায়াবেটিসের লক্ষণ, ডায়াবেটিস কমানোর উপায়

চুলকানি থেকে মুক্তি পেতে আমলকির উপকারিতাঃ গুজবেরি কার্নেল জ্বালিয়ে ছাই তৈরি করুন। এতে নারকেল তেল দিন। ভেজা বা শুকনো যে কোনো ধরনের চুলকানিতে এটি লাগালে উপকার পাওয়া যায়।

চর্মরোগের জন্য আমলকিঃ ঘি এর সাথে নিম পাতা ও আমলকীর রস খান। এটি ফোঁড়া, আঘাতজনিত সমস্যা, পিত্তের সমস্যা, চুলকানি ইত্যাদিতে উপকারী।

জন্ডিসে আমলকির উপকারিতাঃ জন্ডিস ত্বকের রং হলুদ হয়ে যায় এবং প্রাথমিক অবস্থায় চিকিৎসা না করা হলে এটি গুরুতর হতে পারে। আমলকির চাটনি বানিয়ে তাতে মধু মিশিয়ে নিন। এর সেবন যকৃতের ব্যাধি এবং জন্ডিসে উপকারী। 125-250 মিলিগ্রাম শিকাকাই এর সাথে 1-2 চামচ আমলকি গুঁড়ো খেলে জন্ডিস ও রক্তশূন্যতায় উপকার পাওয়া যায়।

কুষ্ঠ রোগে আমলকির উপকারিতাঃ আমলকি ও নিম পাতা সমপরিমাণ নিয়ে মিহি গুঁড়ো করে নিন। প্রতিদিন 2 থেকে 6 গ্রাম বা 10 গ্রাম মধু সহ চাটুন। এটি কুষ্ঠ রোগের গুরুতর রোগেও তাৎক্ষণিক উপকার দেয়।

স্পার্মাটোরিয়ায় আমলকির উপকারিতাঃ 10 গ্রাম গুজবেরি ও বাদাম রোদে শুকিয়ে নিন। এতে দ্বিগুণ চিনি মিছরি যোগ করুন। এটি 15 দিন ধরে টানা জলের সাথে সেবন করুন। এটি ঘুমের ব্যাধি, স্পার্মাটোরিয়া ইত্যাদি রোগে অবশ্যই উপকারী।

গনোরিয়ায় আমলকির উপকারিতাঃ গনোরিয়া বা গনোরিয়া একটি যৌনবাহিত রোগ (STD)। এই রোগে লিঙ্গের ভিতরে ক্ষত হয় যেখান থেকে পুঁজ বের হয়। এর জন্য এক গ্লাস পানিতে 2-5 গ্রাম আমলকি গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। এটি পান করুন এবং এই জল দিয়ে পুরুষাঙ্গ ধুয়ে ফেলুন। এটি ফোলাভাব এবং জ্বলনকে শান্ত করে। এর কারণে ধীরে ধীরে ক্ষত সেরে যায় এবং পুঁজ আসা বন্ধ হয়ে যায়।

আর্থ্রাইটিস থেকে মুক্তি পেতে আমলকির উপকারিতাঃ আর্থ্রাইটিসের কারণে জয়েন্টগুলোতে ব্যথা ও ফোলাভাব হয়। এই সমস্যায় সবচেয়ে বেশি ভোগেন প্রবীণরা। এর মধ্যে 20 গ্রাম শুকনো আমলকি এবং 20 গ্রাম গুড় নিন। এটি 500 মিলি জলে সিদ্ধ করুন। যদি 250 মিলি জল থেকে যায়, তা ছাঁকুন এবং সকালে এবং সন্ধ্যায় পান করুন। গাউটে এটি উপকারী। এই সময় লবণ খাবেন না।

জ্বর থেকে মুক্তি পেতে আমলকি উপকারিতাঃ মোথা, ইদ্রাজউ, হরদ, বহেরা, আমলা, কুটকি এবং ফলসা দিয়ে একটি ক্বাথ তৈরি করুন। এটি 10-30 মিলি পরিমাণে পান করুন। কফ দোষের জ্বরে এটি উপকারী।

হেঁচকি থেকে মুক্তি পেতে আমলকি ব্যবহার করুনঃ হেঁচকির সমস্যা নিরাময়ের জন্য পিপলের গুঁড়া 2 গ্রাম, আমলকি এবং শুকনো আদা, 10 গ্রাম খন্ড এবং 1 চা চামচ মধু মিশিয়ে খান। কিছুক্ষণ পর পর চেটে খেলে হেঁচকি ও হাঁপানিতে উপকার পাওয়া যায়।

10-20 মিলি আমলার রসে 2 চা চামচ মধু এবং 2-3 গ্রাম পিপল পাতার গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। এটি দিনে দুবার খেলে হেঁচকিতে উপকার পাওয়া যায়।

আমলকি বার্ধক্যের প্রভাব নিয়ন্ত্রণে উপকারীঃ আমলকি সেবনে বার্ধক্যের প্রভাব বন্ধ করা যায়। আয়ুর্বেদ অনুসারে, আমলকি কে রাসায়নিক হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এখানে রাসায়নিকের অর্থ হচ্ছে যার সেবনে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। রাসায়নিকের ব্যবহার শরীরে ঘটতে থাকা অবক্ষয় রোধ করতে সাহায্য করে, যা বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে হ্রাস করে।

হাড়কে মজবুত করার জন্য আমলকির উপকারিতাঃ আমলকি একটি রাসায়নিক হওয়ায় শরীরের সমস্ত ধাতুকে পুষ্ট করে। তাই এটি হাড়ের ধাতুকেও পুষ্ট করে এবং হাড়কে মজবুত করে।

আমলকি রক্ত ​​বিশুদ্ধকরণে উপকারীঃ আমলকি সেবন রক্ত ​​বিশুদ্ধ করতে সাহায্য করে। তাই আমলকির রস অপবিত্র রক্তজনিত রোগ থেকে মুক্তি পেতে উপকারী।

ক্যান্সার প্রতিরোধে আমলকির ব্যবহারঃ গুজবেরি সেবন ক্যান্সারের বিস্তার রোধেও সহায়ক, কারণ এতে ক্যান্সার প্রতিরোধী উপাদান পাওয়া যায়। আয়ুর্বেদ অনুসারে, আমলকি একটি রসায়ন, অর্থাৎ এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, তাই এটি ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে।

স্মৃতিশক্তি বাড়াতে উপকারীঃ আমলকির ব্যবহার মস্তিষ্কের সক্রিয়তা বাড়াতে সহায়ক। আমলায় পাওয়া রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য মনকে তীক্ষ্ণ করতে সাহায্য করে।

দাঁতের জন্য আমলকির ব্যবহারঃ আমলকির পাতা ও ফল উভয়ই মুখের রোগে উপকারী। আমলকির পাতা দাঁতের মজবুতির জন্য ব্যবহার করা হয়, সাথে এই ফলটি মাড়ি সংক্রান্ত রোগে উপকারী।

হার্টকে সুস্থ রাখতে আমলকির উপকারিতাঃ আমলকি খাওয়া হার্টকে সুস্থ রাখতে সহায়ক, কারণ আমলকীর সেবন যেমন কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে, তেমনি আমলকিতে পাওয়া ভিটামিন-সি রক্তনালী সরু হয়ে যাওয়া রোধ করে, যা রক্তচাপকেও স্বাভাবিক রাখে।

নার্ভ দুর্বলতা কমাতে আমলকি ব্যবহারঃ আমলকির ব্যবহার স্নায়ুর দুর্বলতা দূর করতে সহায়ক, কারণ আমলকিতে রয়েছে রাসায়নিক গুণ। রসায়নের বৈশিষ্ট্য স্নায়ুতে সময়ের সাথে ঘটে যাওয়া পরিবর্তনগুলি নিয়ন্ত্রণ করে দুর্বলতা দূর করে, অর্থাৎ অবক্ষয়।

কোথায় আমলকি পাওয়া যায় বা জন্মায়

আমলকি গাছের পাতা তেঁতুলের পাতার মতো হলেও এর পাতা তেঁতুলের চেয়ে কিছুটা বড়। আমলকি (ভারতীয় গুজবেরি) বাগান থেকে বনে পাওয়া যায়। বাগানের গুজবেরি গাছগুলির দ্বারা উৎপাদিত ফলগুলি বনে জন্মানো ফলগুলির চেয়ে বড়। এটি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 1300 মিটার উচ্চতায়ও পাওয়া যায়।

আমলকি এর ডোজ

সাধারণত, আপনি বিভিন্ন উপায়ে আমলকি খেতে পারেন। এটি কাঁচা আমলকি ফল, আমলকি রস, আমলকি গুঁড়ো, আমলকি মিছরি বা গুজবেরি জাম তৈরি করে খাওয়া যেতে পারে। এই নিবন্ধে, উপরে বলা হয়েছে কোন রোগে কোন পরিমাণে গুজবেরি খাওয়া উচিত। এখানে মনে রাখবেন যে অত্যধিক গুজবেরি খাওয়া আপনার ক্ষতি করতে পারে। অতএব, আপনি যদি কোন রোগের ঘরোয়া প্রতিকারের জন্য গুজবেরি খেতে চান, তবে এটি একটি আয়ুর্বেদিক বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করার পরে এটি খাওয়া ভাল।

আমলকি সম্পর্কিত প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী