কাঁচা কলার উপকারিতা ও অপকারিতা এবং খাওয়ার নিয়ম
সারা বিশ্বে এক হাজারেরও বেশি জাতের কলা উৎপন্ন হয়। পাকা কলার যেমন অনেক উপকারিতা রয়েছে, তেমনি কাঁচা কলারও রয়েছে অনেক উপকারিতা। এই পোস্টে, আমরা কাঁচা কলা খাওয়ার উপকারিতা এবং কাঁচা কলার ব্যবহার সম্পর্কে বলছি। কাঁচা কলা সবুজ রঙের হয়। এতে ফাইবার, ভিটামিন-সি, ভিটামিন-বি6, প্রোভিটামিন-এ, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক এবং ফেনোলিক যৌগগুলির মতো অনেক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তাহলে চলুন এখন দেরি না করে জেনে নিই কাঁচা কলা খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে।
প্রথমেই শুরু করা যাক কাঁচা কলার উপকারিতা দিয়ে।
Contents
কাঁচা কলার উপকারিতা
এখানে আমরা ধারাবাহিকভাবে কাঁচা কলা খাওয়ার উপকারিতা বলছি। তবে তার আগে বলে রাখি এর সেবনে অনেক রোগের উপসর্গ কমে যেতে পারে। এটি কোনভাবেই এই রোগগুলির জন্য একটি নিখুঁত নিরাময় নয়।
হজমশক্তি বাড়াতে কাঁচা কলার উপকারিতাঃ কাঁচা কলা খেলে হজমশক্তি ভালো হয়। এটি ফাইবার এবং প্রতিরোধী স্টার্চ সমৃদ্ধ। এই দুটিই পরিপাকতন্ত্রের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধির পাশাপাশি খাবার দ্রুত হজম করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, এটি পেট সম্পর্কিত অনেক রোগকে কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করতে পারে।
ক্ষুধা ও ওজন কমাতে কাঁচা কলা খাওয়ার উপকারিতাঃ ক্ষুধা বৃদ্ধি এবং ওজন বৃদ্ধি একে অপরের পরিপূরক বলে মনে করা হয়। কাঁচা কলা ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি ওজন কমাতে সাহায্য করে। এতে কিছু পরিমাণে ফাইবার পাওয়া যায় এবং ফাইবার দ্রুত হজম হয় না, যার কারণে অনেকক্ষণ পেট ভরা থাকে। এমতাবস্থায় কিছু খাওয়ার ইচ্ছা থাকে না, যার কারণে ওজন কিছুটা হলেও কমতে পারে।
এখানে এটা পরিষ্কার করে দেওয়া যাক যে শুধুমাত্র কাঁচা কলা খেলে ওজন কমানো যায় না। এর পাশাপাশি নিয়মিত ব্যায়াম ও সুষম খাদ্যও প্রয়োজন। সেই সঙ্গে সমস্যা গুরুতর হলে চিকিৎসার ব্যবস্থা করতে হবে।
আরো পড়ুনঃ স্বাভাবিক নিয়মে ওজন কমানোর উপায়, ওজন কমাতে আপেল সিডার ভিনেগার খাওয়ার নিয়ম, স্বাভাবিক খাদ্য গ্রহণে পেটের মেদ কমানোর উপায়, তেলের ব্যবহারে পেটের চর্বি কমানোর উপায়
সুগার নিয়ন্ত্রণ করেঃ রক্তে চিনির পরিমাণ বেড়ে গেলে ডায়াবেটিসের সমস্যা হতে পারে। এই অবস্থা থেকে বাঁচতে কাঁচা কলা খাওয়া যেতে পারে। এতে ভালো পরিমাণে প্রতিরোধী স্টার্চ এবং ফাইবার রয়েছে। প্রতিরোধী স্টার্চ এবং ফাইবার রক্তে উপস্থিত চিনির মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও এতে পাওয়া অ্যান্টি-ডায়াবেটিক গুণ ডায়াবেটিসের সমস্যা কমাতে উপকারী হতে পারে। সেই সঙ্গে যদি কারও ডায়াবেটিসের সমস্যা থাকে, তাহলে কাঁচা কলা খাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে তাকে অবশ্যই চিকিৎসা নিতে হবে।
গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগে কাঁচা কলার উপকারিতাঃ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধিগুলির মধ্যে রয়েছে কোষ্ঠকাঠিন্য, অর্শ্বরোগ, সংক্রামক, ডায়রিয়া এবং কোলন ক্যান্সারের মতো রোগ। যে কেউ এই রোগে আক্রান্ত হতে পারে। কাঁচা কলা খাওয়া এই সমস্ত সমস্যাগুলির সাথে লড়াই করতে এবং তাদের লক্ষণগুলি কিছুটা কমাতে সহায়তা করে। ন্যাশনাল সেন্টার অফ বায়োটেকনোলজি ইনফরমেশন (এনসিবিআই)-এ প্রকাশিত একটি মেডিকেল রিপোর্ট অনুসারে, কাঁচা কলায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং স্টার্চ পাওয়া যায় এবং উভয়ই গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের প্রভাব কমাতে উপকারী বলে বিবেচিত হয়। মনে রাখবেন সমস্যা গুরুতর হলে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে।
ক্যান্সার প্রতিরোধেঃ সঠিক সময়ে চিকিৎসা না করলে ক্যান্সার মারাত্মক হতে পারে। এমন পরিস্থিতিতে ক্যান্সার এড়াতে প্রাকৃতিক বিকল্পের চেয়ে ভালো আর কিছু নেই এবং এর জন্য কাঁচা কলার ওপর নির্ভর করা যেতে পারে। ক্যান্সার এড়াতে কাঁচা কলার উপকারিতা কার্যকর। NCBI-তে প্রকাশিত একটি মেডিকেল রিপোর্ট অনুসারে, কাঁচা কলার ময়দায় প্রতিরোধী স্টার্চ পাওয়া যায়, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে। এটি কোলন ক্যান্সার এড়াতে সাহায্য করে।
সুস্থ হার্টের জন্যঃ ক্রমবর্ধমান কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপ গুরুতর হৃদরোগের কারণ হতে পারে। সেই সঙ্গে হার্টের স্বাস্থ্য ঠিক রাখার গুণও পাওয়া যায় কাঁচা কলায়। এতে রয়েছে ভালো পরিমাণে ফাইবার, যা ক্রমবর্ধমান কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। এছাড়াও, কাঁচা কলার পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা কার্ডিওভাসকুলার সমস্যার ক্ষেত্রে প্রতিরক্ষামূলক ভূমিকা পালন করতে সাহায্য করে।
ত্বকের জন্যঃ স্বাস্থ্যের পাশাপাশি কাঁচা কলা ত্বকের জন্যও উপকারী। একটি গবেষণা পরামর্শ দেয় যে কলা অনেক ধরনের ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যা মুখের বলিরেখা দূর করতে সাহায্য করে। শুধু তাই নয়, এটি ব্রণের সমস্যা থেকেও মুক্তি দিতে পারে।
চুলের জন্যঃ চুলের যত্নে কলা উপকারী। আসলে, কলাকে কার্বোহাইড্রেট, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন-কে সমৃদ্ধ উৎস হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এই পুষ্টিগুণ চুলকে সুস্থ ও নরম রাখতে পারে। এগুলো চুলকে পুষ্ট করে, এবং তাদের ভেঙ্গে যেতে বাধা দেয়।
কাঁচা কলা খাওয়ার উপকারিতা জানার পর আমরা বলছি এতে উপস্থিত পুষ্টিগুণ সম্পর্কে।
কাঁচা কলার পুষ্টিগুণ
এখানে আমরা একটি টেবিলের মাধ্যমে জানাচ্ছি যে কাঁচা কলায় কোন পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়:
| পুষ্টি উপাদান | প্রতি 100 গ্রাম পরিমাণ |
| জল | 74.91 গ্রাম |
| শক্তি | 89 কিলোক্যালরি |
| প্রোটিন | 1.09 গ্রাম |
| চর্বি | 0.33 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 22.84 গ্রাম |
| ফাইবার | 2.6 গ্রাম |
| চিনি | 12.23 গ্রাম |
| মাড় | 5 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম | 5 মি.গ্রা |
| আয়রন | 0.26 মিলিগ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম | 27 মিলিগ্রাম |
| ফসফরাস | 22 মিলিগ্রাম |
| পটাসিয়াম | 358 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1 মি.গ্রা |
| দস্তা | 0.15 মিলিগ্রাম |
| তামা | 0.078 মিলিগ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ | 0.27 µg |
| সেলেনিয়াম | 1 মাইক্রোগ্রাম |
| ফ্লোরাইড | 2.2 মিলিগ্রাম |
| ভিটামিন সি | 8.7 মিলিগ্রাম |
| থায়ামিন | 0.031 মিলিগ্রাম |
| রিবোফ্লাভিন | 0.073 মিলিগ্রাম |
| ভিটামিন বি৬ | 0.367 মিলিগ্রাম |
| ভিটামিন ই | 0.1 মিলিগ্রাম |
| ভিটামিন কে | 0.5 μg |
ফ্যাটি অ্যাসিড মোট স্যাচুরেটেড 0.112 গ্রাম
ফ্যাটি অ্যাসিড মোট মনোস্যাচুরেটেড 0.032 গ্রাম
ফ্যাটি অ্যাসিড মোট পলিআনস্যাচুরেটেড 0.073 গ্রাম
কাঁচা কলার পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানার পর জেনে নিন কীভাবে ব্যবহার করতে পারেন।
কাঁচা কলা খাওয়ার নিয়ম
কাঁচা কলা বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এখানে আমরা এর বিশেষ কিছু ব্যবহারের কথা বলছি।
অনেক শাকসবজি এবং খাবারে, আপনি আলুর পরিবর্তে কাঁচা কলা ব্যবহার করতে পারেন যাতে তারা আরও সুস্বাদু হয়।
কাঁচা কলা দিয়ে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু টিক্কি।
কাঁচা কলার কোফতা প্রায়শই সব জায়গায় আড়ষ্টের সাথে খাওয়া হয়।
পরিমাণ:
কাঁচা কলা প্রতিদিন 225 গ্রাম থেকে 260 গ্রাম পর্যন্ত খাওয়া যেতে পারে। অবশ্যই, একটি বৈজ্ঞানিক গবেষণায় প্রতিদিন খাওয়ার পরিমাণ বলা হয়েছে, তবে এটির পরিমাণ সম্পর্কে একজন ডায়েটিশিয়ানকে জিজ্ঞাসা করা ভাল হবে।
কাঁচা কলার উপকারিতা ও ব্যবহারের পর আমরা জেনে নিই কাঁচা কলার অপকারিতা সম্পর্কে।
কাঁচা কলার অপকারিতা
কাঁচা কলা খাওয়ার উপকারিতা অনেক, তবে তা সঠিক পরিমাণে খাওয়া হলেই। কাঁচা কলা অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া আপনার ক্ষতি করতে পারে, যেমন:
অবশ্যই, কাঁচা কলায় ফাইবারের পরিমাণ 2.6 গ্রাম , কিন্তু যদি কাঁচা কলা বেশি পরিমাণে নিয়মিত খাওয়া হয় তবে পরিপাকতন্ত্র ফাইবার হজম করতে অক্ষম হয়ে পড়ে। এটি গ্যাস, ফোলাভাব এবং পেটে ক্র্যাম্পের মতো সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
কাঁচা কলা রক্তে উপস্থিত চিনির পরিমাণ কমাতে পারে। তাই যাদের শর্করার সমস্যা কম, তারা যেকোনো ধরনের ক্ষতিকর প্রভাব এড়াতে এটি খাওয়ার আগে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
যাদের কলায় অ্যালার্জি আছে তাদের এটি খাওয়া উচিৎ নয়।
আপনি এই পোস্টে জেনেছেন যে কীভাবে কাঁচা কলা খেলে উপকার পাওয়া যায়। অবশ্যই, এটি অনেক রোগ থেকে রক্ষা করতে সক্ষম, তবে এটি কোনও রোগের নিরাময় হতে পারে না। এছাড়াও, কাঁচা কলা খাওয়া তখনই উপকারী যখন একটি সুষম জীবনধারা অনুসরণ করা হয়। তাহলে আর দেরি কেন, আপনিও যদি কাঁচা কলার উপকারিতা নিতে চান, তাহলে চিকিৎসকের পরামর্শে শীঘ্রই এটিকে আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করুন। আমরা আশা করি আপনি কাঁচা কলা সম্পর্কে তথ্য সহ এই পোষ্টটি পছন্দ করেছেন।
সচরাচর জিজ্ঞাস্য
কাঁচা কলা কি কাঁচা খাওয়া যাবে?
হ্যাঁ, কাঁচা কলা খাওয়া যেতে পারে।
কাঁচা কলা কি আয়রন সমৃদ্ধ?
হ্যাঁ, কাঁচা কলায় প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে।
কাঁচা কলা খেলে কি হয়?
কাঁচা কলা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এতে হজম, হৃৎপিণ্ড সংক্রান্ত যাবতীয় সমস্যায় উপশম পাওয়া যাবে এবং উপরোক্ত সকল সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যাবে।
কাঁচা কলা কি ওজন কমানোর জন্য ভালো?
হ্যাঁ, ওজন কমাতে কাঁচা কলা উপকারী।
কাঁচা কলার স্বাদ কেমন?
কাঁচা কলার স্বাদ আলুর স্বাদের মতোই।
আরো পড়ুনঃ
