জলপাই এর উপকারিতা কি এবং অপকারিতা
বর্তমানে প্রতিটি ডাক্তার সুস্বাস্থ্যের জন্য জলপাই তেল খাওয়ার পরামর্শ দেন। কারণ, জলপাই ফলের তেল, পাতা, শিকড় ইত্যাদি দিয়ে অনেক রোগ নিরাময় করা যায়। আসুন জেনে নেই বিভিন্ন রোগে জলপাইয়ের গুণাগুণ, উপকারিতা ও ব্যবহার সম্পর্কে।
জলপাই / অলিভ কি?
ল্যাটিন ভাষায় জলপাইয়ের বোটানিক্যাল নাম হল Olea europaea। এটি Oleaceae পরিবারের একটি উদ্ভিদ।
- জলপাই গাছ ( জৈতুন) একটি চিরহরিৎ বৃক্ষ যার প্রায় ১৫ মিটার উঁচু অনেক শাখা রয়েছে।
- এর শাখাগুলি পাতলা এবং বাকল ধূসর-সাদা রঙের এবং প্রায় মসৃণ।
- এর পাতা পেয়ারা পাতার মতো ৫-৬ সেমি, মসৃণ এবং উভয় পাশে হলুদাভ সবুজ এবং নীচে থেকে উজ্জ্বল সাদা।
- এর ফুল সুগন্ধি, ছোট, সবুজ-সাদা বা হলুদ-সবুজ রঙের এবং মসৃণ।
- এর ফল গোলাকার উপবৃত্তাকার, ১-২ সেমি লম্বা। প্রাথমিক পর্যায়ে সবুজ তারপর লাল এবং পরিপক্ক হলে বেগুনি বা নীলাভ কালো রঙের হয়। কাঁচা ফল আচার এবং সবজি ইত্যাদি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
জলপাইয়ের ফুল ও ফলের সময় অক্টোবর থেকে এপ্রিল। এই উদ্ভিদ এর পাতা, তেল, ফল এবং বাকল ব্যবহার করা হয়। জলপাইয়ের ফল থেকে তেল বের করা হয়। এই তেল পরিষ্কার এবং স্বচ্ছ, সোনালি রঙের এবং একটি হালকা গন্ধ আছে। এই তেল খাওয়া এবং লাগানো উভয়ের জন্যই উপকারী।
জলপাই কোথায় পাওয়া যায় বা জন্মায়?
জলপাই মূলত ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল, এশিয়া এবং সিরিয়ায় পাওয়া যায়। ভারতে এটি উত্তর-পশ্চিম হিমালয়, জম্মু ও কাশ্মীর, অন্ধ্র প্রদেশ, কর্ণাটক এবং তামিলনাড়ুতে পাওয়া যায়।
জলপাই এর উপকারিতা ও ব্যবহার
সাধারণত, জলপাই/ অলিভ অয়েলের ব্যবহার সবচেয়ে জনপ্রিয়। অলিভ অয়েলের উপকারিতা অসংখ্য। অলিভ অয়েল চুলের জন্য, শরীরের হাড়ের জন্য, নখের জন্য খুবই উপকারী। এই তেলটি নবজাতক শিশুদের মালিশ করার জন্য প্রচুর ব্যবহার করা হয়। শিশুদের জন্য অলিভ অয়েল ফিগারো অয়েল নামে প্রচুর বিক্রি হয়। এখানে বিভিন্ন রোগে জলপাই ব্যবহারের পদ্ধতি তুলে ধরা হলো-
টাক নিরাময়ে-
বর্তমান সময়ে চুল পড়া একটি সাধারণ সমস্যা। চুল বেশি দ্রুত পড়ে গেলে টাক পড়ার সমস্যা দেখা দেয়। এমন পরিস্থিতিতে জলপাইয়ের ব্যবহার টাক পড়ার সমস্যা নিরাময় করে। জলপাইয়ের কাঁচা ফল পুড়িয়ে ছাইয়ে মধু মিশিয়ে মাথায় লাগালে টাক ও মাথার পিম্পলের সমস্যায় উপকার পাওয়া যায়।
আরো পড়ুনঃ চুল পড়া বন্ধ ও ঘন করার উপায়, স্বাস্থ্যের জন্য মধু খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা
কানের ব্যথায়-
কানের ব্যথা শিশুদের একটি সাধারণ রোগ। ৫ মিলি জলপাই পাতার রস গরম করে তাতে মধু মিশিয়ে নিন। কানে ১-২ ফোঁটা দিলে কানের ব্যথা ভালো হয়।
মুখের আলসারের চিকিৎসায়-
জলপাইয়ের কাঁচা ফল পানিতে সিদ্ধ করে এর ক্বাথ তৈরি করুন। এই ক্বাথ দিয়ে গার্গল করলে দাঁত ও মাড়ির রোগ নিরাময় হয়। এটি মুখের ঘাও নিরাময় করে।
কাশি ও সর্দি নিরাময় করে
অলিভ অয়েল বুকে মালিশ করলে সর্দি, কাশি এবং কফজনিত অন্যান্য সমস্যা নিরাময় হয়।
আমাশয়ে উপকারী-
জলপাই পাতা পিষে বার্লি ময়দা দিয়ে মেশান। এতে কিছু পানি রেখে নাভিতে লাগালে ঘন ঘন ডায়রিয়া বন্ধ হয়।
মূত্রনালীর রোগে-
প্রস্রাব যদি অবাধে না আসে বা প্রস্রাবে জ্বালাপোড়া বা ব্যথা হয়, তাহলে জলপাই পাতার ক্বাথ খুব উপকারী। ৫-১০ মিলি ক্বাথ পান করলে প্রস্রাবের সব ধরনের অসুবিধায় উপকার পাওয়া যায়।
আরো দেখুনঃ প্রস্রাবে ইনফেকশনের লক্ষণ, কারণ ও ঘরোয়া প্রতিকার
জয়েন্টের ব্যথায়-
অলিভ অয়েল ভাটা জনিত রোগে খুবই কার্যকরী। ভাটা রোগগুলি সাধারণত জয়েন্টের ব্যথার সাথে যুক্ত। জলপাইয়ের মূল পিষে অস্থিসন্ধিতে লাগালে বাত রোগে উপকার পাওয়া যায়। অলিভ সিড অয়েল লাগালে বাত ও জয়েন্টের ব্যথা সেরে যায়।
ক্ষত নিরাময় করে-
ক্ষতস্থানে জলপাই খুবই কার্যকরী। ক্ষতস্থানে অলিভ সিড অয়েল লাগালে দ্রুত সেরে যায়। জলপাইয়ের কাঁচা ফল পিষে ঘা বা পুরাতন ক্ষতের উপর লাগালে ক্ষত সেরে যায় ।
চর্মরোগে কার্যকর-
- চর্মরোগ ও মুখের দাগ দূর করতে জলপাই অত্যন্ত কার্যকরী।
- জলপাইয়ের কাঁচা ফল পিষে লাগালে গুটিবসন্ত ও অন্যান্য ফোড়া নিরাময় হয়।
- জলপাই পাতা পিষে একটি পেস্ট তৈরি করুন, এটি আমবাত, চুলকানি এবং দাদ উপশম দেয়।
- আগুনে শরীরের কোনো অংশ পুড়ে গেলে কাঁচা জলপাইয়ের ফল পিষে লাগালে ফোসকা পড়ে না।
- দাদের উপর জলপাই গাছের আঠা লাগালে দাদ নিরাময় হয়।
প্রাকৃতিক প্রসাধনী–
অলিভ অয়েল একটি প্রাকৃতিক প্রসাধনী। অলিভ অয়েল ম্যাসাজ করলে ত্বক পুষ্ট হয়। অলিভ অয়েল মুখে লাগালে ত্বক ফর্সা হয় এবং সৌন্দর্য বৃদ্ধি পায়। এটি মালিশ করলে ঠোঁট ফাটা বন্ধ হয় এবং ঠোঁট নরম হয়। বাজারে পাওয়া ফিগারো অলিভ অয়েল নবজাতক শিশুদের হাড় ও চুলের জন্য খুবই উপকারী।
ঘামের গন্ধ দূর করতে-
বন্য জলপাই পাতা শুকিয়ে পিষে নিন। এই পাউডার শরীরে ঘষলে ঘাম কম হয় এবং ঘামের ফলে সৃষ্ট দুর্গন্ধ দূর হয়।
ওজন কমাতে উপকারী-
ওজন কমানোর জন্য, সঠিক বিপাক গুরুত্বপূর্ণ। জলপাইয়ে এমন কিছু গুণ রয়েছে যা মেটাবলিজম বাড়িয়ে ওজন কমাতে সাহায্য করে।
কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিৎসায়-
একটি গবেষণা অনুযায়ী, জলপাই পাতার নির্যাসে কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা দূর করার ক্ষমতা দেখা গেছে।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে-
একটি গবেষণা অনুসারে, জলপাইয়ে অ্যান্টিডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্য পাওয়া যায় যা শরীরে ইনসুলিনের পরিমাণ ঠিক রাখতে সাহায্য করে। এটি ডায়াবেটিসের লক্ষণগুলি কমাতে বা প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।
উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে-
একটি গবেষণা অনুযায়ী, জলপাই পাতা উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে-
একটি গবেষণায় এটি নিশ্চিত করা হয়েছে যে জলপাই পাতার নির্যাস শুধুমাত্র রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে নয়, কোলেস্টেরলও নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
মজবুত হাড়ের জন্য-
একটি গবেষণায় বলা হয়েছে, জলপাইয়ে সঠিক পরিমাণে ক্যালসিয়াম পাওয়া যায় বলে এটি হাড়ের জন্য খুবই উপকারী।
প্রদাহের চিকিৎসায়-
জলপাইয়ে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য পাওয়া যায়। তাই এটি ফোলা দূর করতে সহায়ক।
ক্যান্সারের চিকিৎসায়–
একটি গবেষণা অনুসারে, জলপাইয়ের মধ্যে কিছু ক্যান্সার দমনকারী বৈশিষ্ট্য পাওয়া যায়। তাই এটি ক্যান্সারে উপকারী।
পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া এবং সতর্কতা
জলপাই ব্যবহারে কিছু ক্ষতি হতে পারে। জলপাই ব্যবহার করার সময় নিম্নলিখিত বিষয়গুলি মাথায় রাখতে হবে:-
১. জলপাই ফলের মুরব্বা গরম পানির সাথে খেলে ডায়রিয়া হয়।
২. জলপাইয়ের তৈরি আচার খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য হয়।
৩. অতিরিক্ত জলপাই খেলে মাথাব্যথা হতে পারে।
৪. অনিদ্রা হয়।
৫. এর পাকা ফল চোখের জন্য ক্ষতিকর।
৬. অলিভ অয়েল ত্বকে ব্রণের সমস্যা তৈরি করতে পারে। অলিভ অয়েল ভারী হওয়ায় ত্বকে সহজে শোষিত হয় না, যার ফলে ত্বকের উপরিভাগে স্তর জমা হয় এবং ত্বকে ধুলোবালি ও ময়লা জমে ব্রণ হতে পারে। তাই মুখে অলিভ অয়েল লাগানোর পর তা ঘষে মিশিয়ে নিতে হবে এবং তারপর হালকা গরম পানি দিয়ে মুখ মুছতে হবে।
৭. অলিভ অয়েল শুষ্ক ত্বকের জন্য ক্ষতিকর। কিছু গবেষণা অনুসারে, জলপাই তেল ত্বকের প্রাকৃতিক আর্দ্রতা দূর করে। তাই মুখের সৌন্দর্য বাড়াতে এটি সাবধানে ব্যবহার করা উচিত।
আরো পড়ুনঃ
