হলুদের উপকারিতা স্বাস্থ্য ও সৌন্দর্যে
স্বাস্থ্য ও সৌন্দর্যে হলুদের উপকারিতা আজকে আমাদের আলোচনার বিষয়। হলুদ আমাদের রান্নাঘরে সহজলভ্য একটি উপাদান। হলুদ বহু বছর ধরে খাদ্য ও ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এর রঙ খাবারের চেহারা এবং স্বাদ উভয়ই পরিবর্তন করে। এর স্বাদ গরম। হলুদ প্রোটিন, ভিটামিন, আয়রন, কার্বোহাইড্রেট ইত্যাদি সমৃদ্ধ।
হলুদ গাছ 5-6 ফুট পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। মূলের গিঁটে হলুদ পাওয়া যায়। হলুদের গুঁড়ো সিদ্ধ করে মাখিয়ে তারপর এর গুঁড়া তৈরি করা হয়, যাকে আমরা হলুদের গুঁড়া নামে চিনি। এটি একটি তিক্ত স্বাদ আছে, তাই এটি শুধুমাত্র রান্নার পরে খাবারে একটি মশলা হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
স্বাস্থ্যের জন্য হলুদের উপকারিতা
হলুদের নিয়মিত সেবন গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস করে, যা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়।
হলুদে অ্যান্টিসেপটিক এবং অ্যান্টিবায়োটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই সর্দি-কাশির সমস্যা থাকলে হলুদের সাথে দুধ মিশিয়ে খাওয়া উপকারী।
শীত মৌসুমে এটি খেলে যেমন উপকার পাওয়া যায়, তেমনি হাড়ও মজবুত হয়।
হলুদ সেবনে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।
হলুদের দুধ হাত-পায়ের ব্যথা থেকে মুক্তি পেতে ব্যবহার করা হয়। এটি শরীরের রক্ত সঞ্চালন বাড়ায়, যা ব্যথায় দ্রুত উপশম দেয়।
হলুদে আঘাতের ক্ষত দ্রুত নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। হলুদের সঙ্গে চুন মিশিয়ে ঘায়ে লাগালে ব্যথা উপশম হয়।
হলুদে উপস্থিত কারকিউমিনের কারণে, এটি জয়েন্টের ব্যথা এবং ফোলা উপশমে ওষুধের চেয়ে ভাল কাজ করে।
শরীরকে ডিটক্স করতে, লেবু, হলুদ গুঁড়ো এবং মধু মিশিয়ে গরম জল পান করুন। এটি শরীর থেকে টক্সিন বের করে দিতে সাহায্য করে।
প্রতিদিন এক গ্লাস দুধে আধা চা চামচ হলুদ মিশিয়ে পান করলে শরীর সুস্থ থাকে।
হালকা গরম দুধের সাথে হলুদ খেলে শরীরে জমে থাকা অতিরিক্ত চর্বি ধীরে ধীরে কমতে শুরু করে। এতে উপস্থিত ক্যালসিয়াম ও অন্যান্য উপাদান ওজন কমাতে সহায়ক।
হলুদ রক্ত পরিশোধক। হলুদ খেলে রক্তে উপস্থিত বিষাক্ত উপাদান বেরিয়ে আসে এবং রক্ত চলাচলের উন্নতি ঘটে।
ঘুমানোর আধা ঘন্টা আগে হলুদ, দুধ পান করলে ভালো ঘুম হয়।
হলুদে বাত, পিত্ত এবং কফ নিবারণ এবং রক্ত পরিশুদ্ধ করার বৈশিষ্ট্যও রয়েছে।
রক্তে শর্করার পরিমাণ বেশি হলে ডায়াবেটিস হয়। রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে গেলে হলুদ দুধ খেলে উপকার পাওয়া যায়। দুধে হলুদ মিশিয়ে পান করলে সুগার লেভেল কমে যায়।
তবে মনে রাখবেন হলুদের অত্যধিক সেবন রক্তে শর্করার নির্ধারিত পরিমাণ কমিয়ে দিতে পারে।
ত্বকের জন্য হলুদের উপকারিতা
চন্দনের রস এবং লেবুর রসের সাথে হলুদ মিশিয়ে একটি ফেসপ্যাক তৈরি করুন এবং মুখে লাগান। দশ মিনিট পর ধুয়ে ফেলুন। কয়েক শতাব্দী ধরে হলুদ এবং তেলের আবর্জনা শরীরকে উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
হলুদের পেস্ট মুখের রং বাড়ায়। দুই টেবিল চামচ বেসন আধা চা চামচ হলুদ এবং তিন চা চামচ তাজা দই মিশিয়ে শুকিয়ে গেলে ধুয়ে ফেলুন।
এটি মুখের বলিরেখা কমাতে ব্যবহৃত হয়। এর জন্য হলুদ, চালের গুঁড়া, কাঁচা দুধ এবং টমেটোর রস মিশিয়ে মুখে লাগান। 20 মিনিট পর হালকা গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
রোদে পোড়া রোগে হলুদের প্যাক খুবই উপকারী। এর জন্য হলুদের সঙ্গে লেবুর রস মিশিয়ে মুখে লাগিয়ে ২০ মিনিট পর ধুয়ে ফেলুন।
এটি মুখ ময়েশ্চারাইজ করতে ব্যবহার করা হয়। এর জন্য হলুদের সঙ্গে এক চামচ দুধের গুঁড়া, দুই চামচ মধু এবং অর্ধেক লেবুর রস মিশিয়ে মুখে লাগান যতক্ষণ না মুখ শুকিয়ে যায়।
আপনি যদি মুখে উজ্জ্বলতা আনতে চান, তাহলে 3 চা চামচ হলুদ এবং 3 চা চামচ বেসন এর মধ্যে আধা চা চামচ হলুদ এবং সামান্য দুধ মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন এবং মুখে লাগান।
যাদের তৈলাক্ত ত্বক তাদের হলুদ, কমলার রস এবং চন্দন মিশিয়ে এই পেস্ট মুখে লাগাতে হবে। এটি ত্বকের তেল নিয়ন্ত্রণ করে।
দুই চামচ শসার রসে এক-চতুর্থাংশ হলুদ মিশিয়ে মুখে লাগালে মুখের রং ভালো হয়।
আগুনে বা গরম জিনিসে হলুদ এবং ঘৃতকুমারীর পেস্ট লাগান, দাগ হালকা হয়ে যাবে।
হলুদের ফেসপ্যাক বানানোর সময় এই ভুলগুলো করবেন না
অনেক সময় আমরা ফেসপ্যাক লাগাই কিন্তু কেন তা কাজ করছে না তা আমরা জানি না। আপনার ক্ষেত্রেও যদি এমন হয়ে থাকে, তাহলে জেনে রাখুন আপনি এই ভুল করছেনঃ
হলুদ শক্তিশালী, তাই এই ফেসপ্যাকটি তৈরি করার সময় মনে রাখতে হবে যে আমরা এতে অন্য কোনও শক্তিশালী জিনিস যোগ করছি না, যা উপকারের পরিবর্তে ত্বকের ক্ষতি করছে।
গোলাপ জল, জল এবং টাটকা দই যা টক নয় তাতে হলুদ ব্যবহার করা যেতে পারে। হলুদের প্যাকটি 20 মিনিটের বেশি মুখে লাগিয়ে রাখবেন না, অন্যথায় মুখ ফ্যাকাশে হয়ে যাবে এবং ত্বকে জ্বালা হতে পারে।
অনেকেই ফেসপ্যাক লাগানোর পর সাবান দিয়ে মুখ ধুয়ে থাকেন। এটা করবেন না।
হলুদের অপকারিতা
হলুদ অনেক রোগ নিরাময় করে এবং ত্বকের জন্যও উপকারী, কিন্তু আপনি কি জানেন যে এটি ক্ষতিও করতে পারে?
হলুদের একটি গরম প্রভাব রয়েছে, তাই এটি ঠান্ডায় ওষুধ হিসাবে ব্যবহার করা হয়, তবে আপনার প্রভাব যদি গরম হয় তবে এটি বুদ্ধিমানের সাথে ব্যবহার করুন। গ্রীষ্মকালে হলুদ গ্রহণ এড়িয়ে চলুন।
জন্ডিস এবং পিত্তথলির পাথরের ক্ষেত্রে হলুদ খুব মারাত্মক হতে পারে। হলুদ রাতে জমাট বাঁধার প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়, তাই যাদের রক্তপাতের প্রবণতা রয়েছে তাদের হলুদ খাওয়া উচিৎ নয়।
একজন গর্ভবতী মহিলার সীমিত পরিমাণে হলুদ ব্যবহার করা উচিৎ, খুব বেশি হলুদ খেলে গর্ভপাত হতে পারে।
ডায়াবেটিস রোগীদের সতর্কতার সাথে এটি খাওয়া উচিৎ, কারণ এটি অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে রক্তে শর্করার পরিমাণ কমায়।
হলুদের অত্যধিক সেবনে পেট গরম, মাথা ঘোরা, বমি এবং ডায়রিয়ার মতো সমস্যা হতে পারে।
আরো পড়ুনঃ
